PIQUILLOS RELLENOS

SARDINILLAS LAQUÉES

DAUBE DE VEAU AU CHOCOLAT

HUÎTRE POCHÉE AU BOUILLON PARFUMÉ

RIZ AUX CAILLES (ARROZ CON CODORNIZES)

PESTIÑOS ANDALUCES

POMMES DE TERRE FARCIES EN RATATOUILLE, ESQUEIXADA DE MORUE

CRÈME PARMENTIER AU PARMESAN – CALAMARS PLANCHA – SAUCE VERTE

PATATAS A LA IMPORTANCIA

PAIN TURC

LANGUE DE VEAU MM : «MADRID/MADÈRE »

SALADE DE HADDOCK AUX POIS CHICHES, ŒUF FRIT-POCHE

CALAMARS À LA BIÈRE, RIZ AUX TÊTES ET PATTES, PICADA DE NOIX FRAÎCHES

ORANGES CONFITES

PETITS GÂTEAUX À LA FIGUE FRAÎCHE

BOULETTES DE MORUE SAUCE ÉPINARDS ET ROQUETTE

CROQUETAS DE BERENJENA I QUESO (CROQUETTES D’AUBERGINE ET FROMAGE)

CAILLE RÔTIE, RAGOÛT DE MONJETAS AUX PIEDS DE COCHON, ARTICHAUTS ET AUBERGINES

DÔME DE LANGOUSTINES ET CRABE, ÉCAILLES DE NAVET

ENSALADILLA RUSA