BOMBE À L’ARAIGNÉE DE MER, PÉTALES DE NAVET, CRÈME DE CORAIL

SOUPE FROIDE D’ÉTÉ

GAMBAS RÔTIES, PAILLE DE POMME DE TERRE, SAUCE VIERGE

ESCALIVADA

BOULETTES DE VEAU AU ROCAMADOUR

ŒUFS GRAVLAX

HOUMOUS ET HOUMOUS BETTERAVE

MAGRET SÉCHÉ FACILE

CARPACCIO DE CREVETTES ET SAINT JACQUES

BOUCHONS DE SAINT JACQUES ET BELLOTA, CRÈME DE PETITS POIS

ESCARGOTS À LA MADRILÈNE

RAGOÛT DE SEICHE

POULET « AL AJILLO »

CROQUETAS THON ET SOBRASADA

LECHE FRITA

THON CONFIT BASSE TEMPÉRATURE

SARDINES MARINÉES AUX AGRUMES

SPAGHETTIS AUX FRUITS DE MER

CHIRASHI ANGUILLE (UNAGI)

DOS DE MAIGRE, ENDIVES BRAISÉES AU ROQUEFORT